Handige kruidenartikels

Juni 2006 volgens K.Leefkruid

Print Recept

Juni 2006

Hallo Daniëlle!

Ik heb net een vlierbloesemcake gebakken voor tijdens de wandeling morgen. Zal smaken op een koude winter-juni-dag. En vlierbollen gekocht vanwege geen stem.Een t-shirt, pull, fleece, winterjas en een verkoudheid later, kom ik uit de tuin. Er is niet veel te zien. Een zeldzame hommel zoekt naar een zeldzame bloem. Toch heeft ze stuifmeelkousen aan. Sorry beestje, ik had beter de vlierbloesems laten staan maar ik beloof je, ALS de zon eens zou schijnen, dan komen er nog meer in bloei. De zaailingen in de bloemenbakken vragen zich af of ze niet weer in de grond zouden kruipen. 't Heeft ook zijn voordelen: in de hele tuin geen slak te zien. De hosta jubelt het uit! Nergens bijen. Te koud. Die snoepen hun voorraad nu zelf wel op.

Toch is er nieuw leven in de tuin. Op een grote hoop rijnzand, ooit eens gekocht voor klinkerpaadjes, groeit heel wat hondsdraf en hier en daar een wit winterposteleintje. Werden anders ook door de slakken opgevreten. Zou ik toch nog in de soort geraken? Lekker in de soep. Er staat ook een heel veld mini-vingerhoedskruid op. Zaailingen. Dat gaat me een bos worden!

Het is stil. De vogeltjes doen een siësta. Behalve de mezen in het mezenhuisje. Die dragen voer aan. Waar vinden ze't? Zou ik daar geen verwarming moeten installeren? In de buurt heeft een tortelkoppel daar wat op gevonden: wonen boven op het rode verkeerslicht. Nu en dan wordt hun nestje dus verwarmd.

In de keuken staan potjes confituur af te koelen. Ik heb twee struiken cornus mas. En had veel bessen. Het nadeel is dat die nooit samen rijp zijn. Je hebt nooit genoeg om er gelei van te maken. Ik was dus beginnen invriezen. Je moet wel elke dag plukken en dat lukte niet. De vogels hebben dus goed geholpen!Die bessen zaten nu dus nog in de vriezer, met nog een doos frambozen. Dus eerst bessen koken en persen, in dat sap frambozen koken en er confituur van maken. Zelfs dat sap, zo zonder suiker, is best lekker. Worden die bessen misschien ook zoeter door het invriezen? Sleepruimpjes moeten toch ook eerst bevriezen eer ze bruikbaar zijn. Het mengsel van kornoeljebessen en frambozen is in elk geval een succes!

Groetjes, K. Leefkruid